Jonas Svenssons Kök
Jonas Svensson
Jonas Svensson är kocken bakom flera hyllade restaurangkök. I dem har han skapat sin matfilosofi som kombinerar de bästa smakerna från det asiatiska, japanska och indiska köket. Spännande smakkombinationer med höga och fräscha smaker har blivit något av hans signum.
I den här kokboken ger han oss sina bästa rätter och matinspiration för alla tillfällen, från de egna favoriträtterna som han lagar hemma med familjen till de som blivit hans signaturrätter på krogen. Du får följa med på en matresa genom alla de asiatiska köken tolkade på Jonas sätt. Med råvaror som kyckling, ren, anka, jordärtskocka, pumpa, hummer, linser och torsk finns det gott om användningsområden för såväl vardag som fest.
Den populäre kocken – som ofta medverkar i tv – delar här med sig av sina väl utprovade recept. Många av recepten på Jonas restauranger börjar i det egna hemmet och i denna kokbok är allt anpassat för att du också ska kunna laga det hemma.
Jonas Svensson är krögaren som driver flera restauranger; framgångssagan Miss Voon i Stockholm och flera andra städer, den asiatiska gastropuben GOMA och nu senast India’s, där han serverar indiskt i modern tappning.
Han har en stark passion för det asiatiska köket och att hitta fina kombinationer av mat och dryck. Han är även utbildad sake-sommelier.
Jonas har varit aktiv på Stockholms krogscen i över 20 år. Med ett ständigt fokus på asiatiska smaker, tekniker och råvaror och med respekt för deras ursprung har han utvecklat detta till sitt eget kök.
Kommunikationsansvarig
- Lina Sjögren
- lina.sjogren@norstedts.se
- Förlag: Norstedts
- Säsong: 2025 Sommar
- Typ: Inbunden
- Ämne: Mat och dryck
- Fotograf: Lennart Weibull
- Omslag: Annika Lyth
- ISBN: 9789113140636
- Utgivningsdatum: 29 aug. 2025
- Recensionsdatum: 9 sep. 2025
