Currymamman
Malin Mendel
Malin Mendel har blivit en av våra mest populära tv-profiler när hon tar den indiska maten till våra svenska tv-soffor. Det är chosefritt, smakrikt och alltid med en känsla för det äkta och genuina.
Recepten hon bjuder på i den här boken bygger på ett halvt liv av indiskt matlagande – men även indiska restaurangkockars bästa knep. Här får du uppleva äkta indiska klassiker, festmat med lamm eller kyckling och mängder av underbara vegetariska rätter.
Boken är uppbyggd som en thali, måltiden som består av flera rätter på en enda tallrik. En vanlig vardagsthali i Indien kan bestå av ris eller bröd, linssoppa, en wokad grönsaksrätt, en såsig gryta, yoghurt eller raita, pickles och chutney, ibland även en efterrätt. I boken finns alla dessa olika delar med och bidrar med variation i färg, textur och smaker.
Att ta sig in i indiska kök – både på restaurang och hemma – är något av Malins specialitet. Slink in genom svängdörrarna till de indiska restaurangköken tillsammans med henne, du kommer att bli både mätt och glad av alla smaker och intryck.
Malin Mendel är korrespondent i Indien för SVT och delar sin tid mellan Mumbai och Stockholm. Tillsammans med komikern David Batra har Malin gjort serierna Världens sämsta indier och Världens bästa curry för SVT. Hon tilldelades Stora Journalistpriset 2019 i kategorin Årets förnyare för tv-serien.
Hon medverkar regelbundet som kock i Go'kväll och TV4 Nyhetsmorgon och leder nya SVT-serien Curry med korre. Har gett ut flera framgångsrika kokböcker, Mitt indiska liv (2020) och Indien i mitt svenska kök (2022), liksom tidigare Yogaköket och Bombay Takeaway.
Kommunikationsansvarig
- Lina Sjögren
- lina.sjogren@norstedts.se
- Förlag: Norstedts
- Säsong: 2024 Höst
- Typ: Inbunden
- Ämne: Mat och dryck
- Omslag: Stefan Fält
- Fotograf: Lina Eidenberg Adamo, Sanjiv Valsan
- ISBN: 9789113129396
- Utgivningsdatum: 30 aug. 2024
- Recensionsdatum: 17 sep. 2024
