Indien i mitt svenska kök

Förlag: Norstedts
Säsong: 2022 Sommar
Typ: Inbunden
Ämne: Mat och dryck

Malin Mendel

Indisk mat behöver inte innebära massa kryddor och krångel, utan kan vara snabb vardagsmat. Den är också som gjord för den svenska sommarens alla fester, picknickar, bufféer och grillkvällar. Till hösten passar värmande currygrytor, soppor och frasiga samosas för såväl finmiddag som svamputflykt.

I sin senaste kokbok har Malin Mendel samlat sina allra bästa recept, sådant hon lagar till sin familj såväl som till kalas och bjudningar. Rätterna är lätta att göra, enkla att anpassa till alla och både färggranna och smakrika! Dessutom går de oftast att förbereda, grytorna blir bara godare av att stå till sig.

Malins passion för indisk mat väcktes redan när hon var liten. I denna personliga bok delar hon med sig av minnen och mat från barndomen i Pakistan, och från somrar i Bohuslän och Dalsland. I sitt eget kök lagar Malin mest indiskt, men hämtar ibland inspiration från reportageresor till andra länder eller svenska traditioner. För likheterna finns, till exempel äts makrill även i Indien.

Malin Mendel är korrespondent i Indien för SVT och delar sin tid mellan Mumbai och Stockholm. Tillsammans med komikern David Batra har Malin gjort serierna Världens sämsta indier och Världens bästa curry för SVT. Hon tilldelades Stora Journalistpriset 2019 i kategorin Årets förnyare för tv-serien.

Hon medverkar regelbundet som kock i Go'kväll och TV4 Nyhetsmorgon och leder nya SVT-serien Curry med korre. Har gett ut flera framgångsrika kokböcker, Mitt indiska liv (2020) och Indien i mitt svenska kök (2022), liksom tidigare Yogaköket och Bombay Takeaway.