Välkommen på kaffe!
Gustav Bergström
På Gustav Rävjägarn Bergströms gård i Norrbotten har det i generationer varit tradition att bjuda vänner och bekanta på hembakat. Från enklare vardagskaffe i köket till ett praktfullt kafferep i salen eller kyrkstugan. Sommartid har även den gamla slåtterstugan nyttjats, precis som campingbordet som haft sin givna plats i bilens bagagelucka.
I den här boken dukar han upp sex olika kaffebord och bjuder på 45 recept på såväl klassiska som bortglömda sötsaker från 1900-talets svenska fikakultur. Här hittas bland annat släta vetebullar, mazariner och snoddaskaka, petit choux-svanar, wienerkammar, rullrån och den spanska vindtårtan som tar ett dygn att få färdig. Dessutom berättar Gustav om kafferepets historia, om nödvändiga eller onödiga attiraljer, om klassiska bakböcker och sina allra bästa knep för att lyckas som hemmabagare.
Han vill slå ett slag för bakandet, för måttligt men njutbart vardagsfika och för att då och då bjuda på sju sorters kakor och fira något över en kopp kaffe eller två. Välkommen!
Gustav Bergström arbetar med byggnadsvårdsfrågor, som skribent och föreläsare. Hans bok om sin hemby, Tant Valborg bar alltid turban när hon gick bort, kom 2024 och han har tidigare varit medförfattare till böckerna Tidstypiska kök och bad 1880–2000 och Gör om gör rätt: landet runt med Renoveringsraseriet. Han driver även instagramkontot @ravjagarn.
Kommunikationsansvarig
- Katarina Lindell
- katarina.lindell@norstedts.se
- Förlag: Norstedts
- Säsong: 2026 Vår
- Typ: Inbunden
- Ämne: Mat och dryck
- Fotograf: Sofia Runarsdotter
- Omslag: Beatrice Bohman
- ISBN: 9789113144962
- Utgivningsdatum: 20 mars 2026
- Recensionsdatum: 7 apr. 2026
Relaterat
Andra böcker av samma författare
Tant Valborg bar alltid turban när hon gick bort
Gustav Bergström
E-bok
Utgivningsdatum: 30 aug. 2024 Recensionsdatum: 17 sep. 2024
