Socker Sucker - Klassiska bakverk på ny nivå
Frida Bäcke/Bedros Kabranian
En receptbok fylld av lyxiga bakverk och bullar, signerade mästarna på Socker Sucker!
Här finns ett 50-tal recept med allt det bästa från konditoriet/bageriet i Stockholm, som på kort tid blivit ett måste för alla fikaälskande finsmakare.
Det bjuds på bullar, bröd och bakverk, alla utförda med den hantverksmässiga perfektion som kännetecknar Socker Sucker. Frida Bäcke, en av Sveriges bästa konditorer, har flera gånger fått utmärkelsen Konditorernas konditor och Bedros Kabranian, en av Sveriges bästa bagare, har tävlat flitigt bland annat med svenska bagarlandslaget.
När de nu slagit sig samman gör de bakverk som är både nyskapande och med en lyxig twist. Här finns hela årets godsaker - semlan, påskens godsaker, midsommartårtan, äppelpajen och julens "måsten" som lussebulle och vört. Alla med spännande inslag, inte sällan med influenser från andra delar av världen. Klassiska bakverk som crosissant, kanelbulle, en mille feuille eller Tarte tatin på deras vis.
I boken finns också steg-för-steg-guider till några av deras bästa tekniker. Boken är en dröm för den ambitiösa hemmabagaren.
Frida Bäcke är en av Sveriges bästa konditorer och hon har tre gånger fått utmärkelsen Konditorernas konditor. Innan hon öppnade det egna konditoriet Socker Sucker arbetade hon på flera svenska toppkrogar med stjärnor i Guide Michelin. Hon var under flera år medlem av Svenska Kocklandslaget och tog där både VM-guld och -silver.
Bedros Kabranian är utsedd till en av Sveriges bästa bagare, dessutom mycket etablerad världen över där han håller eftertraktade kurser. Han har tävlat med svenska bagarlandslaget, vunnit nordiska mästerskapen i bakning flera gånger och varit gästdomare i tv-programmet Top Chef Mellanöstern.
Kommunikationsansvarig
- Fanny Birath
- fanny.birath@norstedts.se
- Förlag: Norstedts
- Säsong: 2025 Vår
- Typ: Inbunden
- Ämne: Mat och dryck
- Omslag: Annika Lyth
- Fotograf: Lina Eidenberg Adamo
- ISBN: 9789113136950
- Utgivningsdatum: 28 mars 2025
- Recensionsdatum: 15 apr. 2025
