Taylor och Surtanten
Jenny Neikell, John Taylor
För dig som vill odla dina egna grönsaker är det här en riktig grundbok. Den visar hur du bygger en grönsaksodling från ingenting, hur du planerar, sår och planterar, vattnar, gödslar och gräver. Men den visar också hur du tar till vara allt det som du skördar, med olika metoder som fermentering, pickling, frysning, syltning och torkning. Helt enkelt hur du fyller ditt skafferi!
Ett trettiotal grödor och lika många recept ingår i den här boken som kan användas både som uppslagsverk för grönsaksodling och som kokbok. Här samlas kunskaperna från två verkliga proffs; John Taylor, välkänd trädgårdsexpert från tv och Jenny Neikell, fermenteringsexpert och mathantverkare samt författare till flera böcker om fermentering. De ger sina allra smartaste odlingstips och visar hur favoritgrönsakerna förädlas till chutney, kimchi, marmelad, salt och mycket mer.
Du får massor av användbara tips som kan appliceras på den egna trädgården, kolonilotten eller balkongen.
Jenny Neikell är mathantverkaren som lever och andas mikroorganismer. Efter att i flera år ha drivit en framgångsrik fermenteringsfabrik arbetar hon numera heltid som föreläsare, författare och fermenteringskonsult med uppdrag inom näringslivet, akademin och det offentliga.
Som flitigt anlitad utbildare inom fermentering och konservering har hon hållit hundratals föreläsningar och kurser, både i Sverige och utomlands. Hennes tidigare böcker Fermentera, Fermentera 2.0 och Stora boken om Fermentering har blivit internationellt prisbelönta och banat väg för fermenteringsvågen i Sverige. 2021 kom hon ut med boken Taylor & Surtanten, skriven tillsammans med trädgårdsprofilen John Taylor.
John Taylor är mest känd som den trivsamme tv-trädgårdsmästaren i SVT:s Trädgårdstider men har även arbetat som slottsträdgårdsmästare på Sofiero och konstnärlig ledare på Tjolöholms slott, där han utvecklat och återskapat trädgården i den ursprungliga engelska Arts and Craft-andan.
Kommunikationsansvarig
- Katarina Lindell
- katarina.lindell@norstedts.se
- Förlag: Norstedts
- Säsong: 2021 Höst
- Typ: Inbunden
- Ämne: Mat och dryck
- Fotograf: Manne Widung
- Omslag: Kristin Lidström
- ISBN: 9789113114569
- Utgivningsdatum: 2 aug. 2021
- Recensionsdatum: 25 aug. 2021
