Buffé!
Elisabeth Johansson
Efter sin uppväxt, som till stora delar tillbringades i mammas (Kerstin Gräbners) restaurangkök på Lasse-Maja i Barkarby, har Elisabeth Johansson ägnat sig åt profesionell matlagning i många olika sammanhang. Hon har arbetat på Victoria i Kungsträdgården, på Grand Hotel, drivit eget ? Strandrestaurangen i Mariefred ? i åtta år, varit i flera omgångar på Fjäderholmarna, på Rosendals Trädgårdscafé, Restaurang Videgård och hos Jan Danielsson på Villa Källhagen. De senaste två åren har hon varit menyansvarig på en stor cateringfirma.
Hon har lagat all sorts mat men haft en särskild dragning åt konditorivarorna och desserterna. Elisabeth har bland annat tävlat i SM med desserter två gånger. Men hon har också lagat mat till tre nobelfester och gjort festmiddagar till afrikanska ambassaden. Elisabeth Johansson vet vad folk vill ha på sina buffébord. Hon har lagat det. Tusen gånger.
I boken presenteras nya fräscha favoriter varvade med klassiker på nya sätt. Självklart kan man plocka ihop recepten efter eget huvud men kompletta förslag finns för alla de tillfällen man kan tänka sig att duka upp en buffé till: dop, konfirmation, studentmottagning, poolparty, jul, påsk, midsommar, kräftskiva, bröllop, Halloween, barnkalas, trädgårdsfest, nyår och så vidare.
Tina Axelsson och Susanna Blåvarg har tagit de fantastiska bilderna och Ove Lindfors har gjort formen till denna vackra och mycket användbara bok.
Elisabeth Johansson jobbar som utvecklingsbagare och som frilansande matkonsult med restaurangkoncept, tidningsreportage, reklam, film och tv-produktioner. Dessutom är hon medlem i det kvinnliga OS-kocklaget Team Milko, i konditorskategorin. 2004 blev hon lagsilvermedaljör och guldmedaljör i konditorkategorin vid Mat-OS i Erfurt.Hon är bokaktuell med Bär & bakverk.
- Förlag: Prisma
- Säsong: 2004 Vår
- Typ: Kartonnage
- Ämne: Mat och dryck
- Fotograf: Tina Axelsson, Susanna Blåvarg
- ISBN: 9789151842271
- Utgivningsdatum: 29 mars 2004
Relaterat
Andra böcker av samma författare
Utgivningsdatum: 27 maj 2006
Utgivningsdatum: 2 juni 2005
